MENUS
SUR PLACE OU A EMPORTER
Entrées à partager
Pour débuter le repas
Cassolette d'escargot au beurre persillé
12 €
Planche de charcuterie
20 €
Planche de fromage
20 €
Planche mixte
20 €
Saumon gravelax maison
15 €
Terrine de cochon maison / mayonnaise
9 €
Jambon ibérique
14 €
Cromesquis fromage (x5)
4,50 €
Entrées
Velouté de pommes de terre
Comté. Crème fraiche fumée
8,50 €
Gyozas
Bouillon. Purée de céleri. Soja. Légumes
12 €
Foie gras maison
Brioche curcuma. Chutney d'oignon caramélisé
15 €
Choux farcis
Farce de cochon. Légumes anciens. Sauge. Jus de légumes
13 €
Plats
Endives au jambon
Endives gratinées. Béchamel. Chèvre rapé
19 €
Bourguignon de cerf
Ecrasé de pomme de terre. Ail. Salade frisée
22 €
Magret de canard
Topinambours caramélisés. Noisette. Jus de viande
26 €
Pêche du jour
Butternut. Fruit de la passion. Tuile
26 €
Entrecôte race Aubrac ~250g
Frites maison. Sauce vigneronne. Mayonnaise
29 €
Risotto aux champignons
Gel citron vert. Tuile croustillante
18 €
Desserts
Banane
Glace banane campari. Vanille. Chip's
10 €
Ananas
Glace au foin. Espuma paprika. Mousse d'ananas
11 €
Clémentine
Riz au lait. Thé vert. Mousse clémentine
12 €
Chocolat
Glace aux champignons. Agrumes confits. Sponge cake
13 €